Тандыр и барбекю

Тандыр или барбекю: как функционируют и чем отличаются оба устройства?

Мясо, овощи, рыба приготовленные на тлеющих углях — это не просто потрясающе вкусная еда. Её приготовление и наслаждение её вкусом служат настоящим релаксом. Особенно если для этого использовать тандыр или барбекю. В Украине эти устройства чрезвычайно популярны. Они оба обладают массой достоинств. Поэтому выбрать оптимальный вариант бывает достаточно сложно.

Что собой представляет тандыр, в чём его достоинства и как его правильно использовать?

Тандыр — это современный аналог восточной печи. Устройство имеет форму бочки, сужающейся кверху. Производится оно из глины. В отличие от цемента она имеет свойство при нагревании расширяться, а не разрываться.

Использование

Эксплуатация данного устройства достаточно простая. В тандыр, заказать который можно в нашем магазине, закладываются дрова по тому же принципу, что и в печь. После их прогорания, на стадии тлеющих углей, в ёмкость загружают продукты. Например, шампуры нужно подвесить вертикально. Еда, как и в печи, приготавливается в процессе равномерного получения тепла, саккумулированного в стенках устройства. В процессе приготовления не нужно поливать еду, добавлять дрова, шевелить угли, помахивать, разгоняя дым.

Преимущества

Можно построить такое сооружение собственными руками, разместив его под навесом, поскольку глина имеет свойство размокать под осадками. Но намного выгоднее купить тандыр. В интернет-магазине «Дім тепла» данное оборудование представлено в широком ассортименте. К его преимуществам можно отнести:

• особый вкус блюд, приготовленных в данном устройстве;
• натуральность и аромат каждого приготовленного блюда;
• простоту и скорость приготовления еды в тандыре;
• сохранение соков внутри каждого кусочка мяса;
• более мягкую и нежную текстуру шашлыков в отличие от мангала;
• вертикальное расположение шампуров большего размера;
• стекание сока с шашлыка с верхних кусочков на нижние, а не на угли;
• возможность установить под шампурами на углях миску с картофелем;
• стекание жира и сока в эту посуду, что улучшает вкус готовящейся еды;
• емкость, позволяющая поместить в тандыр гуся и даже поросёнка;
• возможность запекать на стенках устройства лепёшки типа лаваша;
• приготовление в тандыре пищи при любой погоде под открытым небом.

Что собой представляет барбекю, в чём его преимущества и как его эксплуатировать?

Такое устройство, как барбекю, заказать можно для приготовления самых разных блюд на углях и за счёт тепла, скопившегохся в боковых стенках. Данные устройства бывают кирпичными, бетонными, металлическими или каменными. Упрощённый вариант представляет собой круглую жаровню на ножках с решёткой и ручками для удобной переноски. Барбекюшницы производятся для приготовления еды не только на дровах, но также от газа или электричества. Кроме того:

• При приготовлении некоторых блюд может использоваться куполообразная крышка. Благодаря такой заслонке можно контролировать уровень тепла в полости барбекю. Продукты намного быстрее готовятся, причём именно при тех температурах, которые для них являются оптимальными. Если готовить без крышки, то барбекю превращается в обычный гриль.

• Поскольку еда в барбекю из каталога нашего магазин находится ниже уровня бортиков, то дым не так быстро улетучивается, как при жарке шашлыка на мангале. Поэтому на мясе образуется корочка, но оно не сгорает. Для достижения такого результата нет необходимости постоянно следить за процессом, не отходя от печи.
• По вкусу и внешнему виду, например, шашлык, приготовленный на решётке, нисколько не уступает классическому варианту, жаренному на шампурах. Просто барбекю намного удобнее, а также более функционально. Ведь на такой решётке, в отличие от шампуров, можно сушить на зиму грибы и фрукты, коптить рыбу или мясо.

Если вас заинтересовали барбекю или тандыр, заказать онлайн по ценам ниже рыночных их можно в нашем магазине можно разных видов. Это могут быть мобильные устройства, что намного выгоднее и удобнее, чем в стационарном варианте. Тем более что они практически сразу готовы к применению, без особых настроек и сложного монтажа.