Тандыр является одним из самых древних видов печи. Он считается азиатским устройством. Но в последнее время все больше желающих купить тандыр в Украине. Топить его несложно. Однако ознакомиться с технологией эксплуатации все-таки необходимо.
Основные рекомендации, как правильно топить тандыр
В этой печи можно готовить самые разнообразные блюда. Происходит это методом томления. Действует тандыр благодаря тому, что его корпус из глины за короткое время хорошо нагревается горящими внутри дровами. Но чтобы блюда получались действительно вкусными, а печь прослужила много лет, важно учитывать, как правильно топить тандыр и как за ним ухаживать. Наши консультанты расскажут вам обо всем по порядку.
Как следует правильно хранить тандыр?
Чтобы обеспечить правильные условия хранения этого устройства, нужно исходить из материала, из которого он изготовлен. Это глина. Она отличается высокой гигроскопичностью. Поэтому если оставить тандыр во влажной среде, то с наступлением мороза он может треснуть. Соответственно хранить такой агрегат нужно в сухом, защищенном от сырости и мороза месте.
Как правильно следует топить тандыр?
Чтобы разжечь огонь в тандыре, нужно учитывать погоду и время года:
- Зимой разогревать печь нужно постепенно. Для начала нужно положить щепки, дать корпусу немного прогреться, и только потом добавлять дрова и повышать температуру.
- Аналогично следует поступать с новым прибором. Его нужно сначала прогреть, а потом только хорошо раскалять дрова.
- В летнее время в ранее использованный тандыр можно закладывать большое количество дров и сразу начинать их разжигать.
Сколько дров нужно для тандыра?
Ориентироваться следует по размеру камеры для топлива. Не нужно занимать более 2/3 от ее объема. Однако если вы положите больше дров, то при этом ничего страшного не произойдет. Просто часть тепла напрасно выветрится. А стенки при этом будут прогреваться от той самой основной части дров, составляющих 2/3 объема топки.
Как нужно протапливать тандыр?
Если вы решите выбрать и купить тандыр из каталога интернет-магазина Дом тепла, то наши консультанты дадут вам ответы на все интересующие вас вопросы в плане эксплуатации данного прибора. Также он будет сопровождаться детальной инструкцией. Но степень нагрева определяется с учетом таких параметров:
- Модель печи. Чем объемнее тандыр и чем толще его стенки, тем больше времени требуется на то, чтобы прогреть тандыр. Хотя разница не критическая.
- Температура воздуха на улице. Чем холоднее погода, тем больше времени понадобится на полноценный прогрев печи-тандыра.
- Блюда, которые готовятся. Если это баранья нога или утка, то топить придется дольше, чтобы стенки получили побольше тепла. В среднем это 1 час.
Когда тандыр достаточно прогрелся?
- Чтобы понять, как правильно топить тандыр и до какой степени, нужно просто наблюдать за состоянием стенок внутри. Холодные поверхности покрываются копотью. А после прогревания они белеют, поскольку сажа осыпается.
- Можно также провести такой эксперимент: сыпнуть горсть муки на боковые стенки тандыра изнутри. Если она пригорает, то значит печь слишком нагрета. В таком случае пища также начнет подгорать.
- Если же мука просто слегка поджаривается до орехового запаха, то это значит, что уже достаточно топить тандыр. Нужно дождаться выгорания дров и приступать к приготовлению запланированных блюд.
Как долго тандыр сохраняет тепло?
Все зависит от многих обстоятельств, включая:
- Толщину стенок тандыра. Чем она больше, тем дольше будет держаться тепло.
- Наличие пазов для шампуров в крышке. В таком случае тепло держится хуже.
- Поддувало. Если оно не закрывается, то тепло держится также слабее.
- Погоду на улице. Чем холоднее, тем меньше будет сохраняться тепло тандыра.
- Силу ветра. Чем он сильнее и холоднее, тем быстрее остынет тандыр.
В данной статье представлены только некоторые рекомендации от наших специалистов, как правильно топить тандыр. В интернет-магазине компании Дом тепла вам всегда рады предоставить ответы на интересующие вас вопросы, а также консультации по эксплуатации приобретенного у нас оборудования.
